採訪/劉育寧 編輯/邱羿慈
羅馬不是一天造成的，而台北的繁華亦是如此。隨著時代的推進，公共建設的興起，許多地方都不免受到波及。蟾蜍山是位於繁華市區內的一個人間世外桃源，當地居民攜手合作找尋生存之道，突發奇想將瓜棚打造成老中青三代的樂園。
蟾蜍山城人口老化，社區傳承創新享田園之樂
蟾蜍山是一個充滿故事的山城，它見證了好幾代人、不同族群存在的痕跡。自古以來就是交通要道，在清代時期因瑠公圳流經山腳下，所以保留了完善的水利設施；日治時期，蟾蜍山山腳下建立起農業研究所，成了台灣農業現代化的重要基地；從國民政府撤台至今，蟾蜍山仍佔有相當的軍事地位。隨著都市化發展，許多族群也在此落腳，讓這裡成為多元族群與軍事基地共生的獨特聚落。
(圖一)蟾蜍山聚落景象。取自好蟾蜍工作室
然而，無論地理位置如此重要的蟾蜍山也抵抗不了人口老化的挑戰，學會如何和老化共處是一個值得深思的問題。臺北市大安區學府社區發展協會為應對人口老化以及環境的衝擊，秉持著文化傳承與創新的宗旨為社區做出一番改造。
位於蟾蜍山東側樓梯邊上的瓜棚，是居民與志工於2015年一起打造的公共空間。經過多年的使用與風吹雨打，原來的木頭構架有些損壞，瓜棚的損壞不僅影響農作物種植，更是塵封了居民曾經的歡笑聲，為重溫過往的美好，居民們開始籌備「蟾蜍山歲月靜好之『瓜棚下的好時光』」計畫，復興昔日的田園之樂。
(圖二)瓜棚整理對照圖
跨越年齡，凝聚社區向心力，修築瓜棚一展長才
要完成這一項大工程首要目標是修復瓜棚，過程中結合著三代的努力。在改建之時要考慮的問題很多，像是高度是否方便長者種植？哪個季節適合種植什麼作物？需要多少的植物成長空間，才能更好的分配土地？這些都是由豐富植栽經驗的長者們打頭陣提出需求後，再請年輕人運用現代的思維與設計長才，依據社區地形與長者需求作出量身訂做的特定規劃。最後，到了勞力活的部分，就由中年人負責出力，實施計畫。銀世代提出經驗需求，青世代善用設計與現代技術進行架構，橘世代超強執行力的協助執行工程，三方為相同的目標投注心力，正所謂世代共好，充分展現在瓜棚的修築計畫中。
(圖三)居民們出勞力，鬥陣重建瓜棚
待菜圃的菜與瓜棚下的瓜子們成熟採集後，媽媽們把它他們變成色香味俱全的拿手好菜，在共餐時刻大夥共同分享同樂。蟾蜍山本就融合多元的族群，料理的種類也繁多。再創新食堂的課程中，習得不同於平常的異國料理，經過媽媽們互相討論與琢磨，將原本的料理加以調整變化，讓原本的異國料理菜餚添加各族群的烹飪手法，創新出獨特的風味佳餚。整個過程包含了瓜棚的硬體、傳統眷村手藝的傳承以及異國料理的大膽創新，每個人各司其事，發揮長處。
(圖四)居民創新研發美味新菜色
梁玉玫女士提到，其實社區內志工年齡斷層十分嚴重，許多中生代都還在上班，而勞力的部分又需要仰仗中生代這一批人，所以中生代的志工們他們都得透過排假空閒時才能來幫忙，大家一起齊心高效率的進行執行工作，由此可見眷村社區特有的強大凝聚力。與家人一般的隊友一同重建的舒適環境，讓每個人都十分有成就感與參與感，長輩們也可以透過這些空間與活動，多走出家門來到戶外看看，欣賞這美景以及分享自己種植的成果，說笑人生，歡樂怡然，讓瓜棚賦予銀髮長者人生新的意義。
居民無私貢獻，樂齡經驗傳承，瓜棚下大顯身手
說到種菜趣事，大家都莞爾一笑。陳輝仙女士提到，蟾蜍山有個年長的阿伯在種植方面堪稱一絕，每當村民急匆匆的拿著菜詢問阿伯時，他都能輕輕鬆鬆迎刃而解決。阿伯常常在早上九點前就開始為花授粉，不論風吹雨打，彷彿是搶了蜜蜂的工作呢！另外，玉玫也提到阿伯讓她人生第一次看到脱水牛糞肥料，她十分驚訝以牛糞便製成的肥料竟然沒有很濃厚的氣味，這些種種趣事都刻印在居民心中，很難想像在繁華的市中心中，會有如此體驗到的經驗。
其實不論是阿伯還是其他人，每個人都無私為社區貢獻，也正是因為大家的無私，所以在資源有限的狀況下，還能攜手合作解決困難想出辦法，因為大家早已把社區看作是自己的家，也是人生不可分割的一部分了。
(圖五)居民協力合作 打造綠意盎然的景象
以人為本，技藝傳承共編食譜
成功的過程總是伴隨著許多困難，像是瓜棚目前的產量不足以供給居民們，抑或是天氣因素造成作物毀壞，而增加空間又需要一大筆的經費。種種困難阻礙著他們前進，但王永芝女士提到文化傳承最重要的是「人」，如果人都沒有了那就沒有意義了，蟾蜍山的社區的長輩大多都在80歲以上，協會希望能將技藝、以及這片土地的歷史與文化傳承下去，透過記錄長輩們的閒聊話語到完成食譜傳承經驗。此外，社區目前沒有公共廚房，居民們只能聚集在空間較小的家中一同學習料理，雖然能凝聚居民的向心力，但也期待未來能有公共廚房，讓更多人有機會共聚互相切磋學習料理技能。
信義樂齡共好計畫，社區正向轉變，蟾蜍山前景無量
樂齡計畫往往經過腦力激盪而成，不斷地改良才能順利地執行。透過信義公益基金會提供了資源與課程，讓更多人重視與老化共好的想法，莊喬安小姐表示，信義公益基金會的好點子資料庫提供了許多的想像空間，營造不同的可能性。
樂齡共好行動計畫，一方面讓年長者走出家中，另一方面讓青橘世代貢獻自己的想法與專才，莊喬安小姐也提到社區的轉變，讓長者有事可做之後，長者開始容光煥發，社區也因此充滿了活力笑聲不斷。
社區期望擴大瓜棚綠地的版圖，在各方面增添一些在地元素，因為蟾蜍山有雄厚的農業歷史背景，協會規劃與在地農業歷史結合推廣，目前除了種植百香果、南瓜等農作物食用之外，未來也將利用當地農業歷史背景與知識，推出菇類料理，期許有一天我們能品嚐到年長者努力耕耘的成果。
(圖六)蟾蜍山居民合照 一同迎接璀璨未來
