東南科技大學第38期海外青年訓練班表演藝術與設計學程，於2020年12月16日下午一點半舉行畢業典禮暨畢業成果展舞台劇「KOPITIAM咖啡店」。學生來自馬來西亞及印尼等地，短短兩年完成學業，並在畢業時不分彼此同心協力，完成一場意義非凡的舞台劇演出，展現學習成果。
「KOPITIAM咖啡店」舞臺劇，故事圍繞在馬來西亞的傳統茶餐室裡發生的事件，期待讓觀眾了解馬來西亞文化，特別將時空定位在馬來西亞，呈現與眾不同的方言和特殊的習俗習慣。融合愛情、親情等角色關係，打破了傳統舞臺劇的第四面牆與觀衆互動，觀衆更能將自身投入「KOPITIAM咖啡店」成為其中的一員。
劇情描述咖啡店老闆娘接手父親的店，遇人不淑而欠了一大筆債，沒錢裝修已經破舊的店，導致生意日漸慘淡，甚至店招牌還被潑了紅漆討債。在這咖啡店總是充斥性格奇怪的客人，有愛貪小便宜又刁蠻的奧客、爲了把妹而來到店裏的黑社會老大、不守時的小弟、清純的女大學生、賣花的殘疾女孩、凶狠女老大、迷信三八的媽媽、騙財騙色的神棍、滿嘴謊言的搶匪…老闆娘是如何順利還債，與如何把咖啡店繼續經營下去，留給觀眾見證史上最離奇的劇情轉折。同時期待喚起每個觀眾對家的思念，感受家的溫情與牽掛。
製作人張翼晶同學表示：「因新冠肺炎的來襲，演出學生已經一年多無法回到自己的家鄉，為了不造成父母負擔，除了籌備演出，每個人兼任數多職位，全靠自身的力量完成演出。」
透過兩年的學習與老師的教導，經歷許多的人事物、挫折、迷茫到現在的堅持不懈、團結一致，共同創作出獨一無二的舞台劇，讓戲劇豐富多彩，發掘馬來西亞的一番風情。
