當生活步入新的階段，有些人選擇停下腳步，范雅淇選擇透過料理延續對生活的熱愛。對她而言，掌勺是情感的表達，50多歲的她將歲月與回憶融進一道道佳餚中。在這段旅程裡找到了新的定位，也讓更多人透過食物感受像家的溫度。
從咖啡香到煙火氣，人生的另一場探索
「我其實不太覺得自己是退休了，應該說『退而不休』吧！」范雅淇笑著說。外表看不出年齡的她，眼神裡透著歲月沉澱的從容。她的人生從來不是單一選擇，曾涉足家飾業、美甲，甚至親手烘焙咖啡豆、開設咖啡廳，即使如今轉換跑道，她仍持續販售咖啡豆，因為老客人對這份味道的眷戀，成為無法割捨的連結。作為單親媽媽，必須獨自撐起家庭，為孩子創造穩定的生活，也開啟她的斜槓之路，「自營業的彈性讓我能兼顧工作與家庭，也能擁有熱愛的事業，這就是為什麼我選擇當家廚。」
(圖一)彈性的生活能自由選擇，在鍋鏟與行囊之間切換自如
從興趣到專業，30歲的夢想如今的現實
「30多歲時，我就希望未來能當私廚，做無菜單料理。」她回憶當時的心願，沒想到如今成真。年輕時吃過的料理幾乎都能神還原，這讓她對料理充滿信心，朋友推薦她加入灶神在家的家廚行列，無需從零建立客源，只要專注於端出好菜。當客人說：「這道菜讓我想起家裡的味道。」便確信，這條路走對了，追求成就感，不為生活而奔波的志業，才是她想擁有的人生下半場。家人的支持是她的動力，女兒鼓勵投入這條路，讓她更有信心。
（註：灶神在家是一個連結料理人與消費者的平台，讓擁有烹飪專長的人能在家中提供訂製餐點服務，成為兼具彈性與溫度的「家廚」。）
料理不只是料理，它是一種溫暖的連結
「我們這一代的媽媽，總覺得煮飯是一件快樂的事。」多年來，她習慣為家人端出熱騰騰的美食，看到孩子們吃得開心，即使煮到滿頭大汗，也覺得值得。灶神在家在尾牙時有一個每人出一道菜的活動，讓家廚們分享拿手菜與故事，像家庭聚餐般溫馨，每一次用心料理，都是對生活的回應。
范雅淇深刻意識到料理的傳承意義，憶起母親的拿手菜和父親的山東味，如今卻無人再會做，這讓她總是鼓勵年輕人，即便只會做一道菜，也是一種記憶的流傳，每個人都該有屬於自己的拿手菜。為了讓更多孩子體驗料理的樂趣，她也開始教導孩子們料理的基礎知識，讓他們感受到做菜的成就感，使這份美味與溫暖得以延續。
(圖二)在灶神在家舉辦的小灶神冬令營展示做好的珍珠丸
(圖三)向小朋友介紹課程上帶著他們做的佛跳牆
未來的路，繼續以料理傳遞幸福
如今除料理之外，她也有心靈寄託——佛道雙修的信仰，使她在人生轉折點上，更加篤定與自在。她希望能持續當一位家廚，也願意分享經驗幫助更人。她說：「信仰讓我更柔軟，懂得如何順應變化，也讓我對人生的未知更加坦然。」
當被問及是否推薦別人加入家廚時，她笑說：「這份工作帶給我太多快樂，我很願意分享，但更希望每個人都能找到真正喜歡的事。」她希望能帶動更多人投入這美好循環。
(圖四)時間與溫度決定咖啡的香氣，也塑造人生的風味，每一刻都是最好的熟成
人生如同一桌料理，每個階段都有不同的風味。而她，在煙火氣與柴米油鹽中，找到了屬於自己的幸福篇章。
