文 / 麥育瑋
在談論 ESG（環境、社會與公司治理）時，我們常關注碳排放與綠能，但在「S（Social，社會責任）」的範疇中，台灣正面臨一場無聲的風暴：根據最新統計，台灣 18 歲以上國人過重與肥胖率已突破 50.3%。這意味著，每兩個人就有一人面臨體重危機，這不僅是個人健康的隱憂，更是高齡化社會沉重的醫療負擔。
面對這個挑戰，現代醫學提供了各種先進武器，從傳統的減重手術到近期風靡全球的「瘦瘦針」（腸泌素）。然而，作為食品創業者，我常在思考：為什麼有了這麼多醫療手段，大多數人的減重之路依然充滿挫敗？
近期，日日好食與雅丰診所展開了一項深具意義的跨界合作，雅丰診所院長鄭以勤醫師的一席話，給出了最精闢的解答：「所有醫療行為均為輔助，生活形態的改變才是長久之道。」
醫療的極限與「食慾怪獸」的反撲
鄭院長在臨床上觀察到一個痛點：藥物雖能抑制食慾，但如果患者的飲食習慣沒有實質改變，一旦停藥或過度壓抑食慾，往往會招致更激烈的反彈，形成失控的「食慾怪獸」。更危險的是，若在療程中缺乏足夠的蛋白質攝取，流失的將是珍貴的肌肉量，讓復胖後的二次減重變得難如登天。
這正是「對抗人性」的代價。
行為科學告訴我們，凡是需要長期消耗意志力的行為，都難以永續。這也是為什麼傳統的「極端飲控」——強迫戒斷澱粉、只吃水煮餐、吞嚥難喝的蛋白粉——往往以失敗告終。
醫師眼中的「ESG 永續實踐」：無痛，才有效
為了解決術後患者「依從性（Compliance）」不足的問題，雅丰診所將日日好食的「好控麵」納入了飲食輔導的一環。
這對我們而言是極大的肯定。為什麼專業醫師會選擇一碗麵？因為好控麵解決了醫療端最頭痛的難題：如何讓患者在不痛苦的前提下，長期維持高蛋白、高纖維的飲食？
這正是日日好食堅信的 ESG 價值——真正的永續，是不必對抗人性。
我們透過食品科技重構了這碗麵，保留了華人飲食文化中最熟悉的口感與溫熱慰藉，卻置換了媲美雞胸肉的蛋白質與大量膳食纖維。鄭院長回饋表示，好控麵有效減少了患者對傳統營養補充品「難以下嚥」的抱怨，將原本煎熬的過渡期變得輕鬆愉快。
當「吃得健康」不再需要鋼鐵般的意志力，而只是晚餐時的一碗美味麵條，這種健康行為才能真正融入生活，成為一種無意識的日常。
結語：從餐桌開始的社會療癒
日日好食與醫美診所的合作，證明了食品產業與醫療產業並非平行線。我們共同的目標，是為這個半數人口陷於肥胖危機的社會，提供一個可持續的解方。
我們不試圖教育消費者「不要吃麵」，也不要求大眾改變飲食習慣。相反地，我們用科技順應人性，讓大家在享受美食的同時，無痛獲得更好健康。
這不僅是日日好食的產品哲學，更是符合 ESG 原則的永續生活實踐。擊退食慾怪獸的，從來不是極端的壓抑，而是溫柔且長久的滿足。
