食品新創「日日好食」以高蛋白控醣麵「好控麵」創造佳績，榮獲「食品界米其林」 iTQi 風味絕佳獎。更在麥當勞、統一超商等巨頭夾擊下，奪下第七屆食創獎「食品飲料創新類」一星獎。這場顛覆傳統的「主食革命」，源自於兩位創辦人——麥育瑋（Morris）與劉亭妏（Alli）截然不同的性格特質：「數據與科學」的理性基石，遇上「同理心與行動力」的感性體驗，形塑日日好食獨特的品牌基因。
製藥級研發精神，奠定堅實的科學數據護城河
創辦人麥育瑋畢業於台師大大傳所，曾任立法院記者與國合會計畫經理。赴外執行任務時，實地見證太平洋島國計畫的成果，驗證營養對當地居民健康數據的改善，成為創業的契機。「技術團推了很多葉菜類，但最後留下的，還是有咀嚼感的小黃瓜」，說明飲食習慣還是關鍵。
自嘲為「鋼鐵直男」的麥育瑋，以「製藥級」的嚴謹精神投入研發，為了調整出最佳的生產參數，甚至弄斷了鋼製輪軸多達4根，才磨出最佳良率。「那是比成人腰圍還粗的輪軸」麥育瑋回憶。他深知改變大眾的飲食極困難，致力於在不改變習慣的前提下，將人們最熟悉的麵食升級為更好的版本。
三寶媽的同理心，賦予健康飲食美味與溫度
共同創辦人劉亭妏的加入，為品牌注入生活溫度。擁有在上海生活與工作10年經驗的她，因疫情回台創立品牌「她奶奶的牛肉麵」，販售家傳食譜牛肉麵，敏銳察覺到「減醣與高蛋白」的龐大市場趨勢，進而加入團隊。
身為三寶媽，她深刻理解家庭照護者的日常痛點，極度要求產品的適口性，堅持「健康是基本，美味才是王道，我創作的食物，小孩都愛吃」。她精準劃分五大目標族群，並以超強的行動力，將生硬的營養數據轉化為消費者能共鳴的日常語言。
「謹慎」配上「大膽跨出」，超過200次試錯淬鍊出國際化品牌
兩人一靜一動的性格形成互補。麥育瑋專注於研發、建立SOP與數據分析，而劉亭妏則負責說故事、模擬消費情境與第一線的業務衝刺。在兩人的合作下，團隊歷經超過 200 次的失敗試錯，最終成功打造出「有滿足感，無罪惡感」的指標性產品。
如今，這份由理性與感性交織的品牌精神已跨足國際。日日好食不僅以全新英文品牌「Semii」進軍美國市場，搶攻國際注重健康的消費族群，更與公益團體「愛女孩」合作，將高蛋白機能麵條送往非洲烏干達，為缺乏蛋白質的當地家庭提供援助，具體落實「營養平等」的社會企業責任。麥育瑋與劉亭妏用一碗麵證明了，在食農新創的領域中，健康營養與極致美味絕對可以完美兼得。
