近年來，預防醫學觀念逐漸年輕化，年輕人注重身體保健意識抬頭，開始重視自然健康的「食物」，從市場上各種五穀類、堅果類相關產品不斷推陳出新，可以感覺到現代人對保健觀念的重視。
綜合穀類粉營養價值均衡，沖泡方便在市場上相當受消費者青睞；綜合穀類粉的老祖宗其實就是台灣的古早味–米麩，田中鎮-台灣的米倉，素有稻穗之鄉美名，而稻米是米麩的製作原料，在南北街上的「飛龍米麩」，一間具有53年歷史的米麩店，好頭家是位土生土長的田中人，從父親時代便開始販售米麩，在外奔走一圈後，看著逐漸年邁的父親，抗著一袋袋稻米、穀物，辛苦的在高溫環境中進行焙、炒、爆等繁雜程序後，決定回家繼承家業，與妻子攜手並肩奮鬥，一人專責穀物的熟化、爆、炒；一人專責配料、磨粉、包裝，考量市場需求，消費者便利性，於30多年前開始將其它穀物粉加入米麩之中，從一開始添加5-6種，逐步增加至10多種，到現在「綜合穀粉」，已添加到20多種，甚至還進一步區分出無糖、微糖、添加中藥材等種類，從單一米麩到現在的綜合穀粉，說「米麩」是綜合穀類粉的原型也不為過。
憑藉著家傳的專業與多年的經驗，自行摸索機械零件，與機械廠合作將手動的米麩製作機改製成半自動，將整體產量提高至十倍以上；好頭家說：「跟著時代走，才不會被淘汰」，為了跟上市場，好頭家調整心態，針對趨勢修改配方、導入管理系統、將行銷數位化、電商化，跟隨市場脚步，將50多年歷久彌新的香濃口感保存下來，有著兩代頭家對健康的堅持–不添加防腐劑與香料，讓離開的田中人，不管是婚嫁，還是搬遷，又或是為了工作而離鄉背井的田中人，都會再回來回味這份記憶的味道。老闆真誠地說著：『產品一定要自己敢吃，才能賣給客人』，用以做給自家人品嘗的心製做產品，不添加防腐劑、香料，是好頭家堅持的理念。陪伴田中人長大的飛龍，顧客層遍及各年齡層，含概二、三代的也不在少數，用好產品與客人串聯(建立)40-50年的深厚感情，熱愛田中的好頭家，和客人之間不再是單純買與賣，而是對田中的感情連結與回憶維繫。
